Gaya Hidup Sehat

Mengenal Kandungan dan Manfaat Sweet Potato

Sweet potato merupakan umbi jalar yang berasal dari benua Amerika dan kini banyak tersebar di pulau Jawa dan Papua. Banyak yang masih salah mengira jika sweet potato adalah kentang. Namun sebenarnya, sweet potato dan kentang adalah dua varietas sayuran yang berbeda. Di Indonesia, sweet potato lebih dikenal dengan sebutan “ubi jalar”. 

Sweet potato memiliki berbagai macam ukuran dan warna seperti orange, ungu, dan putih. Khasiat sweet potato pun sangat banyak karena sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan juga serat. 

Dalam setiap 100 gram sweet potato, terkandung:

  • Energi
  • Lemak
  • Karbohidrat
  • Serat
  • Mineral
  • Protein
  • Vitamin A
  • Vitamin B1 dan B2
  • Vitamin C
  • Betakaroten
  • Potassium

 

Selain kandungan diatas, manfaat sweet potato banyak berasal dari kandungan antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang bisa memicu peradangan dan merusak DNA dalam tubuh. 


Selain itu, masih banyak manfaat sweet potato terlebih jika dikonsumsi secara rutin. Mari kita kupas satu persatu:

 

1. Menurunkan Berat Badan

Kandungan serat sweet potato dapat membantu kamu untuk merasa cepat kenyang dan dapat dimasukkan sebagai makanan dalam menu program diet. 

2. Mencegah Diabetes

Khasiat sweet potato berikutnya yaitu mampu mencegah diabetes. Hal ini dikarenakan sweet potato yang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes tanpa khawatir dengan kenaikan kadar gula dalam darah. 

3. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Kandungan potasium yang tinggi dapat membantu mengurangi serangan jantung, stroke, dan kelebihan sodium yang menyebabkan hipertensi. 

4. Anti Inflamasi

Manfaat sweet potato berikutnya turut dipengaruhi oleh kandungan kolin yang membantu untuk mengatasi berbagai masalah inflamasi

5. Mengatasi sembelit dan diare

Sweet potato dapat membantu sistem pencernaan karena mengandung serat yang baik untuk mengatasi konstipasi, sembelit, dan diare

6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Kandungan mineral sweet potato memiliki fungsi utama untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu juga kandungan vitamin C nya dapat mencegah pendarahan gusi dan meningkatkan kesehatan gigi dan gusi. 

7. Mengatasi Stress

Kandungan vitamin B kompleks pada sweet potato dapat membantu pembentukan zat asam pantotenat yang bekerja untuk mengurangi produksi hormon penyebab stress.

8. Menjaga Kesehatan Usus

Serat dan antioksidan sweet potato dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang baik, seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus. 

9. Melawan Kanker

Kandungan anthocyanin sweet potato dapat memperlambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker menurut beberapa studi dan penelitian tabung, seperti kanker usus besar, payudara, dan kandung kemih. 

10. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan beta karoten, anthocyanin, dan vitamin A sweet potato dapat membantu mencegah kebutaan dan melindungi sel-sel mata dari kerusakan yang memberikan hasil signifikan bagi kesehatan mata secara menyeluruh. 

11. Meningkatkan Fungsi Otak

Sebuah penelitian yang telah dilakukan pada hewan menggunakan sweet potato, menyatakan dapat meningkatkan kesehatan otak dengan mengurangi peradangan dan mencegah penurunan mental.

12. Membantu Sistem Kekebalan Tubuh

Sweet potato merupakan sumber beta karoten yang baik untuk membantu sistem kekebalan tubuh dan kesehatan usus. 

13. Meningkatkan Kesuburan

Vitamin dan zat besi pada sweet potato baik untuk kesehatan reproduksi dan mendukung kesuburan

 

Namun dibalik manfaat sweet potato yang begitu banyak, konsumsi berlebihan dapat memberikan beberapa efek samping. Seperti warna kulit dan kuku kamu yang akan berubah menjadi sedikit berwarna orange. Para penderita penyakit jantung dan alergi kandungan beta karoten pun harus menghindari penggunaan atau konsumsi sweet potato karena dapat meningkatkan kadar kalium yang menyebabkan komplikasi. Hindari juga untuk penderita penyakit ginjal, karena sweet potato dapat memberikan kadar kalium berlebih dalam darah.

 

Untuk itu, bijaklah dalam mengonsumsi setiap asupan untuk tubuhmu. Seimbangkan setiap asupan sesuai dengan kandungan, manfaat sweet potato, maupun efek sampingnya. Pastikan juga sweet potato yang kamu konsumsi berasal dari sumber yang baik. Seperti sweet potato dalam menu FITCO Fried Chicken di FITCO.id yang sudah pasti terjamin kebersihannya dan diproses secara baik!