Tips

Resep Telur Balado untuk Hidangan Makan Malam yang Bikin Kenyang

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah untuk berbagai hidangan masakan, baik itu untuk sarapan, snack atau hidangan utama. Ada begitu banyak cara masak telur yang bisa kamu coba. Salah satu cara masak telur yang banyak digemari oleh orang Indonesia adalah telur balado. 

Telur juga bisa dikategorikan sebagai ‘superfood’ karena nutrisi yang terkandung di dalamnya. Pertama, telur kaya akan protein sehingga bisa mempertahankan rasa kenyang dengan lebih lama. Makanya banyak menu diet yang memasukkan telur di dalamnya. Telur juga meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit khususnya penyakit jantung. Ditambah lagi, telur juga mengandung berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, B5, dan B12 yang bermanfaat bagi tubuh. 

Nah, dengan begitu banyaknya manfaat, kamu boleh banget menambahkan telur dalam menu makanan sehari-harimu untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu cara masak telur yang bisa kamu coba sebagai santapan makan malam adalah resep telur balado di bawah ini. Berikut resep telur balado panggang (balado baked eggs) serta cara memasaknya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat balado baked eggs: 

  • 4 butir Telur
  • 400 gr Tomat Kaleng
  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 10 buah Cabai Merah Keriting
  • 6 buah Cabai Rawit Merah 
  • 4 siung Bawang Merah
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 batang Sereh, memarkan
  • 1 ruas ibu jari Lengkuas
  • 2 sdm Garam
  • 1 sdt Merica
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 4 sdm Minyak Goreng
  • Irisan Daun Bawang dan Bawang Goreng untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Haluskan cabai dengan ½ sdt garam.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah sampai setengah layu.
  3. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, daun salam, sereh, lengkuas, lalu tumis hingga matang.
  4. Masukkan tomat kaleng, masak hingga air menyusut selama ±10-15 menit.
  5. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
  6. Setelah saus mengental, buat cekungan pada saus lalu masukkan telur di setiap cekungan. Beri garam dan merica secukupnya.
  7. Tutup wajan lalu diamkan selama 3-4 menit jika ingin telur setengah matang atau 6-8 menit jika ingin telur matang.
  8. Hias dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, lalu sajikan.

Wah jadi gak sabar untuk cobain resep telur balado ini ya! Udah praktis, kelihatannya juga sangat menggoda selera ya. Karena bikin kenyang, kamu gak ngemil-ngemil lagi deh pas malam. Kamu jadi lebih bisa kontrol pola makan dan berat badan. 

Untuk beli kebutuhan masak sehari-hari, pilih yang higienis dan terjamin aman aja yaitu dari FIT Market. Kamu bisa belanja segala keperluan masak mulai dari bahan makanan hingga bumbu dapur secara online, termasuk juga bahan-bahan seperti telur dan cabai untuk membuat resep telur balado ini. Selamat berkreasi!